La Plazuela San Ignacio se alistará este 4 y 5 de septiembre para ser el escenario de la novena edición de «La Arepa Invita», el tradicional encuentro cultural y gastronómico que este año le rinde un homenaje especial al «cacao bendito». Con el liderazgo de la Universidad de Antioquia, Comfama y el Banco de la República, el evento ofrecerá una programación de entrada libre centrada en la gastronomía, la memoria, la música, el arte y la investigación. Durante dos días, la ciudadanía podrá recorrer una feria comercial compuesta por 30 emprendimientos, acceder a preparaciones tradicionales y disfrutar de diversas experiencias colectivas en pleno centro de la ciudad.

Más allá del deleite culinario, la iniciativa busca reconocer y exaltar el trabajo de los campesinos, las cocineras tradicionales, los productores y los artesanos que salvaguardan los saberes ancestrales y las prácticas agrícolas de la región. De igual manera, el festival abre un espacio de debate necesario sobre las dinámicas de consumo contemporáneas. Tal como lo explicó Lorenzo Villegas Rúa, integrante del equipo académico de la iniciativa, este espacio sienta un precedente reflexivo ante la proliferación de alimentos ultraprocesados, conservantes y químicos que promueve la industria masiva, rescatando el valor nutricional y cultural del alimento real.

El público asistente podrá sumergirse en una variada agenda que contempla conversatorios, talleres participativos, actividades sensoriales y muestras culinarias enfocadas en el maíz y el cacao. Ambos ingredientes, arraigados en la historia del territorio, reafirmarán su papel clave como símbolos de identidad, memoria colectiva y soberanía alimentaria para la región.